خرید دستگاه بن ماری

حقایقی وجود دارد که باید در مورد بن ماری شناور بافت بدانید. اول ، آنها برای شناور کردن روبان های پارافین ، برای کشش بخش ها و از بین بردن چین و چروک ها قبل از قرار دادن بخش ها روی اسلاید استفاده می شوند. علاوه بر این ، می توانید 95 درصد الکل به آب اضافه کنید تا کشش سطحی را کاهش داده و چین و چروک ها را از بین ببرد. علاوه بر این ، ممکن است دمای آب برای بافت چربی مانند سینه یا مغز کاهش یابد.

نکته مهم دیگر این است که گاهی چسب به آب اضافه می شود تا در چسبندگی اسلاید کمک کند. علاوه بر این ، آب باید تمیز نگه داشته شود و حداقل روزانه تغییر یابد. علاوه بر این ، شما باید مخزن خالی را تحت پوشش قرار دهید تا از رسوب الیاف و گرد و غبار و تبدیل شدن به یک آلودگی احتمالی جلوگیری شود. در این مورد ، مخزن باید روزانه تمیز شود و پارافین با گاز خارج شود. همچنین ممکن است با الکل پاک شود. 

نکته مهم دیگر این است که سطح آب باید با دستمال مرطوب آزمایشگاهی پاک شود تا از آلودگی بقایای بین هر نوار جلوگیری شود. علاوه بر این ، بن ماری که خیلی سرد است ، چین و چروک های بافت را از بین نمی برد. از طرف دیگر ، بن ماری خیلی داغ ممکن است پارافین را ذوب کرده و مورفولوژی بافت را تغییر دهد. در نهایت ، بن ماری ممکن است مصنوعات را به بخش ها معرفی کند.

بن ماری یک مرحله اساسی در فرآیند بافت شناسی است که به نوار پارافین اجازه می دهد تا صاف شود و هنگام قرار دادن به اسلاید شیشه ای بچسبد. دمای بن ماری ب شما بستگی به نوع بافتی که در حال پردازش آن هستید دارد. یک قاعده خوب این است که بن ماری خود را 5 تا 10 درجه سانتیگراد زیر نقطه ذوب پارافین نگه دارید. این به طور کلی در محدوده بین 42-50 درجه سانتیگراد است. هرچه پارافین شما سخت تر باشد ، دمای بن ماری بالاتر می رود. پارافین نرمتر در گرمازدگی بن ماری ممکن است متلاشی شود.

بن ماری چیست و چه کاربردی دارد؟

بن ماری یا حمام های مرطوب شامل یک حوضه فولادی ضد زنگ است که با آب گرم شده پر شده و مجهز به کنترل کننده دیجیتال است. بن ماری برای ذوب نمونه ، گرم شدن معرف ، ذوب بستر ، تعیین فرم های کلی فرم و آزمایش های باکتریولوژیکی توسط آزمایشگاه های بالینی ، امکانات تحقیقاتی دانشگاهی ، آزمایشگاه های آزمایش محیطی و آزمایش کننده های کنترل کیفیت محصولات غذایی استفاده می شود.

کاربردها و کاربردهای آزمایشگاه بن ماری

بن ماری در چهار طرح اصلی تولید می شوند: حمام های استاتیک برای گرم کردن معرف ها ، حمام های تکان دهنده برای کشت سلولی و هیبریداسیون ، حمام های همزن برای ذوب بستر و حمام های گردشی برای سنجش آنزیمی.

تفاوت بن ماری و حمام خشک چیست؟

بن ماری (حمام مرطوب) چندین مزیت نسبت به حمام خشک با بخاری بلوک دارد. بن ماری هر ظرف نمونه ای با اندازه مناسب شامل گودال ها ، سطل ها و لوله های کشت با ظرفیت بالا را در خود جای می دهند. بر خلاف حمام های خشک با درج بلوک ثابت ، بن ماری انعطاف پذیری لازم را برای ذخیره همزمان لوله های با اندازه های مختلف ایجاد می کنند. از آنجا که بن ماری مساحت بیشتری نسبت به بلوک های خشک دارند ، نمونه ها در مدت زمان کوتاهتری گرم می شوند. از آنجایی که حمام های آبی گرمای بیشتری نسبت به حمام های خشک ذخیره می کنند ، نوسانات دما کاهش می یابد. حمام های مرطوب ، بیشتر مستعد آلودگی ناشی از آب هستند ، بنابراین حوضچه باید مرتباً ضدعفونی شود تا از رشد باکتری جلوگیری شود.

https://www.scoop.it/u/benmurraydevice

حمام های آب و دیگهای بخار دو نفره راه حل آشپز برای تهیه یا گرم کردن غذاهای ظریف ، به ویژه سس های حاوی تخم مرغ یا کاستارد است که با حرارت بیش از حد باعث سفت شدن ، شکستن یا سوزاندن می شود. در یک حمام آب ، ظرف با آب گرم یا در حال جوشیدن احاطه شده است و در یک دیگ بخار دو نفره ، غذا در یک کاسه معلق بالای آن قرار دارد. در هر دو حالت ، آب گرما را کاهش می دهد تا ملایم ، حتی پخته شود.

یک حمام آب ، بن ماری (bahn mah-ree) نیز نامیده می شود ، شامل هر ظرف غذای ضد حرارت است که به طور مستقیم در یک ظرف بزرگ و کم عمق آب گرم یا در حال جوشیدن قرار می گیرد. در اجاق گاز ، یک وان آب مانع از گرم شدن بیش از حد کاستردها ، تررین ها و موس ها می شود و در قسمت اجاق گاز به شما امکان می دهد بدون توجه مداوم ، تعداد دلخواه را گرم یا دوباره گرم کنید.

برای حمام آب بسته به اجاق گاز ، آنقدر آب در حال جوش آمدن بریزید تا به نیمی از سه چهارم راه از کناره های قالب برسد (بنابراین قسمت بالایی آن بیش از حد پخته نشود) ، در صورت لزوم هنگام پخت ، آن را دوباره پر کنید. برای جلوگیری از فرو ریختن تصادفی آب در غذا ، بعد از قرار دادن ظرف در فر ، آب جوش را از یک کتری اضافه می کنم. برای جلوگیری از تشکیل پوستی روی کاستارد صاف ، قالب یا رامکین ها را با فویل بپوشانید.

بن ماری ‌ها عموماً دارای کنترل‌ کننده‌ های بسیار ساده هستند اما بعضی از سازندگان این کنترل‌کننده‌ها را ازطریق تجهیز به میکروپروسسور ارائه می‌دهند که عملکرد آن‌ها بر حسب نوع بن ماری ارائه شده متفاوت است.

دستگاه بن ماری از راه اتصال به یک منبع تغذیه الکتریکی مجهز به اتصال زمین برای حفاظت از دستگاه و تضمین ایمنی فرد استفاده کننده راه‌اندازی می‌شود. بن ماری‌ها عموماً با جریان الکتریکی 120 ولت با فرکانس 60 هرتز یا230–220 ولت با فرکانس 60/50 هرتز فعال می‌شوند. نصب و راه‌اندازی این نوع دستگاه‌ها بایستی در کنار یکسینک برای سهولت در پر و خالی کردن آن انجام گیرد.

بررسی کنید که مکان انتخاب شده برای بن ماری تراز و دارای مقاومت لازم در برابر تحمل وزن آن در هنگام  پر بودن است اطمینان حاصل نمایید که مکان انتخاب شده دارای فضای کافی برای قرار دادن نمونه‌ها یا لوازم جانبی مورد استفاده در زمان فعالیت عادی بن ماری می‌باشد.
از قرار دادن بن ماری در جایی که شدت جریان هوا زیاد و امکان جلوگیری از عملکرد عادی دستگاه وجود دارد دوری نمایید.

استفاده از بن ماری با موادی که در زیر مشخص شده اجتناب کنید
سفیدکننده‌ها
مایع‌های با محتوای کلر بالا
محلول‌های نمک رقیق مانند سدیم کلراید، کلسیم کلراید یا ترکیب‌های کروم
هر نوع اسید غلیظ
هر نوع نمک غلیظ
محلول رقیقی از هیدروکلریک، هیدروبرومیک، هیدروآیدیک و اسیدهای سولفوریک یا اسید کرومیک آب یونیزه شده که سبب خوردگی و تغییر شکل فولاد می‌شود.

بیشتر واکنش های بیوشیمیایی ،ایمونوهماتولوژی و ایمونولوژی در حرارت های مشخصی صورت می گیرد.حرارت های مورد نیاز این واکنش ها معمولا  بین 22 تا 56 درجه سانتی گراد هستند . به عنوان مثال بیشتر آنزیم ها به دمای 37 درجه سانتی گراد برای فعالیت خود نیاز داند و یا برای غیر فعال کردن سیستم کمپلمان  complement  دمای 56 درجه سانتی گراد مورد نیاز است،البته به دمای جوش در برخی موارد نیز نیاز می باشد.

دستگاه حمام اب یا بن ماری ،مخزن آبی است که با گرم کردن آب شرایط مناسب برای واکنش های شیمیایی را فراهم می سازد.

در آزمایشگاههای تشخیص طبی و کشت سلولی سه نوع بن ماری  کاربرد بیشتری دارد که عبارتند از:

بن ماری 37 درجه :که می تواند آب را بین 22 تا 56 درجه سانتی گراد با دقت 0.1 تا 0.5 درجه سانتی گراد تنظیم کند.

بن ماری جوش :دمای آب را تا 100 درجه گرم می کند ،ولی میزان دقت آن کمتر از نوع اول است  .چیزی حدود 2 تا 3 د رجه سانتی گراد

بن ماری هیستوتکنولوژی: که دربافت شناسی استفاده دارد و برای از بین بردن چین و چروک های ایجاد شده از بافت در پارافین جامد به وسیله آب داغ استفاده می شود.

از  بن ماری ها به منظور گرم کردن مواد و ذوب کردن نمونه ها نیز استفاده می شود. به عنوان یک قاعده یکلی ، در بن ماری ها از آب استفاده می شود؛ اگرچه در تعداد انگشت شماری از آن ها از روغن نیز استفاده میشود.